ガルナッチャの聖地 プリオラート最古のワイナリー


スペイン屈指のワインの銘醸地 DOCaプリオラート
この土地は、1900年後半に台頭した4人組の大革命により、土着品種に カベルネやメルロ、シラーなどの国際品種をブレンドした重厚感のある スタイルで一躍世界の脚光を浴びました。スカラ・デイはこの銘醸地の中でも最古のワイナリーといわれプリオラート本来のもつ土地、気候、ブドウのポテンシャルを何よりも尊重し、土着品種のガルナッチャ、カリニェナを大切に守り育てています。

プリオラートはもともと火山起源の大地で、スレート状の土壌によりミネラルが豊富です。
畑はプリオラートはで最も高い標高700メートルの場所にあり、リコレリャと呼ばれる粘板岩土壌が特徴で、保水、保湿に優れており凝縮したブドウ実ります。
岩山険しい斜面に段々畑でブドウが栽培されているため、手入れ・収穫ともにすべて手作業で行われます。

約90haの畑はさらに41の小区分に分かれており、収穫時期など細かい管理を行っています。
プリオラートの一般的なワイナリーが1haあたり2,000kgの収穫量があるのに対し、スカラ・デイでは1haあたり1,100kgまで収量を抑え、ブドウの質を上げています。
プリオラートは昼夜の寒暖差が大きく、降雨量も少ない為、糖度が高くなりその分アルコール度数は高くなりますが、伸びのある酸味のおかげで重すぎない、エレガントなワインを造る事が出来ます。

熟成は、フードレーというスペインの樽で行われ、ワインによって225L、500L、1200Lの容量の異なる樽を使用しています。畑によって新樽か古樽、フレンチかアメリカンオークを使い分け、熟成期間もワインによって変えています。

2015年には、「世界のトップ100ワイナリー」に選ばれるなど高い評価を受けています。
プリオラートの地形や風土が個性となって表れているスカラ・デイ ぜひご賞味下さい。

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商品一覧

スカラ・デイ プリオール

在庫切れ

スカラ・デイ プリオール

定価: ¥4,074(税込)

価格: ¥3,565(税込)

樹齢35~60年のブドウ樹から取れたブドウを使用。熟した赤いベリーやトースト、甘いスパイスの香りが感じられます。まろやかなタンニンとシルキーな口当たりから丸みのあるボディ、長く続く余韻が特徴的なワインです。

スカラ・デイ ガルナッチャ

在庫 2本

スカラ・デイ ガルナッチャ

定価: ¥2,852(税込)

価格: ¥2,444(税込)

さわやかなフルーツ香、プリオラートのリコレリャ土壌の特徴であるミネラル感が混在した完熟レッドベリーのフルーティな香りが広がります。まろやかなタンニンと果実味。新鮮さと重厚さのバランスが取れた味わいです。

スカラ・デイ カルトーシャ

在庫 2本

スカラ・デイ カルトーシャ

定価: ¥8,657(税込)

価格: ¥7,231(税込)

樹齢約60年の樹から取れたブドウを使用。熟したプラムなどの黒い果実とスパイス香、スミレの花の香りも感じます。しっかりとしたボディで、よく成熟したタンニンが心地よい余韻を長く感じられます。

スカラ・デイ サン アントニ

在庫切れ

スカラ・デイ サン アントニ

定価: ¥13,016(税込)

価格: ¥11,407(税込)

酸味のあるダークチェリーやプラム、バルサミコの香りと黒果実や優しいタンニンを感じるエレガントな味わいです。年間1,400本の限定生産。

スカラ・デイ マスデウ

在庫 1本

スカラ・デイ マスデウ

定価: ¥14,850(税込)

価格: ¥12,731(税込)

硫黄粉と少量のボルドー液のみを使用した伝統的な方法でコブレ仕立てで栽培。ガーネットの輝きが混じる明るいルビーレッド。力強く深い味わいで果実味と酸のバランスが良く、長い余韻を楽しむことができます。

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